第１回　”おくどさん”　ー京都の台所ー

うちの家は、京の町屋と呼ばれるほど古くはないんですが、”おくどさん”があります。 ”おくどさん”は、いわゆるカマドです。私が小学生の頃（３５年ほど前）まで使っていました。 家の中では一家の食事を賄う大切な場所で、神聖な火の祭壇でもありました。京都の定番 愛宕さんの火伏せのお札もここに貼ってあります。 　どっかの本に載ってたんですが　昔の京都では、おくどさんの掃除は嫁の仕事で、いい嫁 かどうかはここで全てが解り、嫁は姑の厳しい目を気にしながらお守りし、しかられては、焚 き口の前で、煙にむせながら泣いたそうです。　おー何という可哀想な話や！ 　で、現代の私の奥さんはというと、ビールを片手に吉本新喜劇で大笑いしながら、システム キッチンのボタンひとつで煮たり炊いた焼いたり。「こんな楽してたらバチ当たわ」という姑の いけずな台詞をしりめに「テニス行って来まーす！」と全く動じずお出かけする嫁です。 　おくどさんからシステムキッチンへの変遷は、古い嫁姑の関係の終焉かな？と思いました。 　昨年の１０月に水周りの増改築工事をした時に、取り壊そうかという話もでたのですが、今 は残して置いて良かったなあと思います。たぶんこれからも保存して行くでしょう。